TEMPO DI SELVAGGINA

Piatti stagionali dal 29 settembre

Crema di patate e porri con uovo poché,
briciole di castagne e porcini trifolati
16.-

Flan di porcini con fonduta di taleggio
18.-

Risotto con zucca, porcini e burrata
22.-

Sella di capriolo con i suoi contorni
(min. 2 persone)
46.- p . p

Filetto di cervo lardellato con spinaci saltati
e patate al forno con salsa al ribes
42.-

Semifreddo alle castagne con polvere di meringa
10.-